Ho provato l'espresso da macchina a cialde Illy (senza zucchero) con il trinciato Allegro. Ad inizio fumata, l'amaro del caffè appena bevuto attenua piacevolmente il gusto del tabacco, a vantaggio degli altri sentori.
Via via che si procede nella fumata, il gusto del tabacco vira verso il salato e si accrescono i sentori di sigaro toscano.
Nell'ultimo terzo di fumata si aggiunge il piccante ed aumentano i sentori di toscano, ma il ricordo dell'amaro del caffè a quel punto è lontano e la cosa non disturba, aggiungendo anzi complessità alla fumata.
Dopo la fumata persiste il gusto dell'ultimo terzo di tabacco, ma riappare un fondo di amaro, non so se dato dal fumo o dalla resurrezione del gusto del caffè. La bocca rimane un po' allappata.
Insomma, il tabacco ne ha guadagnato dall'abbinamento.
Un abbinamento senza sorprese, forse scontato, ma sicuro.
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